La carta Llamar
Cartel de Perro Gallo Nativo dibujado a mano: un mesero en patineta con una charola

Av. Alcalde 652 · Centro de Guadalajara

Perro Gallo Nativo

Pizza skate café surf cheve vida

Así está escrito en nuestro cartel, y así de sencillo es.

Pizza recién salida del horno, servida en la mesa
La calle del centro de Guadalajara donde estamos

Pizza a la leña
en el centro.

Masa artesanal, ingredientes frescos y un horno de leña que le da el sabor que no se finge.

Pizza con el borde tostado por el horno de leña

Horno de leña

El borde
quemadito.

Ese que no se consigue en un horno eléctrico y que es la mitad del asunto.

Cartel pintado a mano: No más guerra, sí a la paz y pizza

No más guerra.
Sí a la paz y pizza.

Lo pintamos nosotros y lo tenemos colgado. Es lo más parecido a una declaración de principios que vas a encontrar aquí.

La carta

Diez pizzas
con nombre.

Todas llevan perro o gallo. Alguna razón habrá.

Las de siempre
PerronaJitomate, mozzarella fresco, albahaca y hierbas finas
$140
Perro SupremoSalchicha italiana, aceitunas negras, pepperoni y morrón
$150
Perro OvejeroCarne al pastor y piña
$150
Perra PolloPollo BBQ, tocino y cebolla
$150
Las que tienen carácter
Gallo GiroChorizo, tocino, jalapeño, morrón, cebolla y frijol
$150
Gallo de OroCalabacita, pepperoni, elote y queso crema
$150
Perra FinaJamón serrano y aceitunas negras
$160
Perro Gallo · 3 ingredientes extraMozzarella, queso de cabra, parmesano y philadelphia, más tres ingredientes a elegir
$250
Pizza con aguacate y aceitunas vista desde arriba
Las del mar
Perro del MarCamarón a la mantequilla, morrón y cebolla
$160
Gallo FinoSalmón, philadelphia y alcaparras
$155
Pizza entera cortada en porciones sobre la mesa
Pizza servida sobre tabla de madera

Para partir
con quien sea.

Se corta, se reparte y se acaba. No hay más ciencia.

Para acompañar
ChoripanBaguette con chorizo argentino, pesto, mayonesa de la casa y cherrys
$150
PerritaEmpanada tipo calzone con dos ingredientes
$150
Panela al hornoCon chimichurri y salsa pomodoro, con pan al ajo
$160
8 alitas
$150
8 dedos de quesoCon aderezo de la casa
$150
Papas en gajo300 g, con aceite de oliva, parmesano y aderezo de la casa
$85
Papas a la francesaCon pimienta limón
$85

Y el combo: 8 alitas + papas en gajo, $235.

Flan casero servido en plato de talavera
Brownie con helado y salsa de chocolate

Para terminar

Flan de talavera
y brownie con helado.

Tostada y aguachile servidos en molcajete
Ensalada abundante de la casa

Y si no traes
hambre de pizza.

También sale ensalada, y de vez en cuando algo del mar en molcajete.

Lo que está en la mesa

Chimichurri
y chilito en aceite.

Es lo primero que menciona la gente cuando habla de nosotros. Está en la mesa y es tuyo.

Cheve

Está
fría.

Va en el manifiesto, después del surf y antes de la vida. Por algo será.

De dónde viene esto

Música, surf, skate
y algo de arte.

Los carteles

Los dibujamos nosotros, con marcador y sobre cartón. No hay agencia detrás.

La tabla

El del cartel va en patineta con la charola en alto. Sabemos lo que hacemos.

El centro

Estamos en Alcalde, entre el café de al lado y todo lo que pasa por el andador.

Lo que dicen del Nativo

4,6 sobre 5.

En 83 reseñas de Google, aquí en el centro.

El sabor del horno de leña La albahaca recién cortada Los ingredientes frescos El chimichurri de la mesa

Dónde estamos

Av. Alcalde 652,
Centro.

En pleno centro de Guadalajara, sobre Alcalde, en Barranquitas.

Para comer aquíPara llevar
Horario
Martes a jueves y domingo
9:00 – 21:00
Viernes y sábado
9:00 – 22:00
LunesDescansamos
Cerrado

Somos dos

Nativo en el centro.
Y la casa madre.

Perro Gallo Nativo

Av. Alcalde 652, Centro Barranquitas. Es esta, la del centro.

Perro Gallo

Av. José María Iglesias 3364, col. La Aurora. La casa madre, con su propio teléfono y su propia cocina.

Ya sabes lo que quieres

Pide tu
pizza.

Llámanos, o vente y te la comes recién salida del horno.

33 2199 3788